ರುಚಿಯಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡೋದು ಈಗ ತುಂಬಾ ಸಿಂಪಲ್..

ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು :

ಈರುಳ್ಳಿ 3-4
ಮೊಟ್ಟೆ 6
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ -2 ಚಮಚ

ಖಾರದ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ -2 ಚಮಚ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಇಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮ ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತವಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌಟ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

copying or reproducing the above content in any format without approval is criminal offence and will be prosecuted in Bengaluru court © ಸುವರ್ಣಾನುಡಿ