ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೀನು ಅರ್ಧ ಕಿ ಲೋ
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು 25 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಗರಮ್‌ ಮಸಾಲಾ 2 ಚಮಚ
ಓಂಕಾಳು 1 ಚಮಚ
ಕ್ರೀಮ್‌ 4–5 ಟೀ ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಚಮಚ
ನಿಂಬೆರಸ ಎರಡು ಮೂರು ಹನಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೇಸ್ಟ್ 6 ಚಮಚ
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಮೊಸರು ಒಂದು ಲೋಟ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು

ಮೀನಿನ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೀಗೆ:

ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ರೀಮ್‌, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಓಂಕಾಳು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿರುವ ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂವರೆಯಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ತವಾದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಗರಿಗರಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಫಿಶ್‌ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಡಿ.

copying or reproducing the above content in any format without approval is criminal offence and will be prosecuted in Bengaluru court © ಸುವರ್ಣಾನುಡಿ